À vous maintenant ...

Après cinq années de récolte, ce projet commence à prendre forme. Alors que les premières Lambics reposent en fûts (eh oui, le Lambic prend toujours son temps) l'intérêt grandit chez d'autres agriculteurs, brasseurs, malteurs, meuniers et boulangers. Probablement la première Gueuze se confectionnera dans peu de temps.

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